餐饮市场调研-傲世皇朝3登录官网餐饮品牌策划

市场调研

  • 吴说餐饮 | 鱼头为啥挺受欢迎?鲢鱼头能不能做成爆品?

    吴说餐饮 | 鱼头为啥挺受欢迎?鲢鱼头能不能做成爆品?

    鱼头是个好东西,味道好,认知足够。倘使定位精准,菜品设计过硬,应当很受吃客们喜欢。近期崛起的一些鱼头火锅,鱼头与牛蛙结合的火锅,深受年轻人欢迎,其中深意值得探究。

    2018-08-08

  • 吴说餐饮 | 苏锡菜真的很甜吗?其实只不过是你不懂!

    吴说餐饮 | 苏锡菜真的很甜吗?其实只不过是你不懂!

    甜,是苏锡菜的一个特征。但苏锡菜并不都是甜的。而且,即便甜,也不是甜腻难以入口。苏锡菜的甜,是一种与咸的乳水交融般的提升,犹如江南的山水风光,恬淡,秀丽,平和,原味,本色。

    2018-05-24

  • 吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(中)

    吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(中)

    餐饮不仅与烹饪者的环境、条件、社会地位、経済、文化紧密相连,而且与用餐者的环境、条件、地位、経済、文化等因素也紧密相关。餐饮其实是由这双方的文化影响所决定的,缺一不可。乞丐不也许会烧出宫廷御膳,御厨不...

    2017-10-11

  • 吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(上)

    吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(上)

    说过了一个关于定位的专题,咱们又回到餐饮文化上来了。最近,吴歌去了一趟羊城,专程去尝尝老南粤风味的茶餐,吴说餐饮也耽搁了一次。不过,吴歌会把浓浓的南方茶餐风味带给各位哦。餐饮是一种文化,看到这些标题,...

    2017-09-20

  • 吴说餐饮 | 梁溪小笼竟然是最受欢迎的中国小吃?

    吴说餐饮 | 梁溪小笼竟然是最受欢迎的中国小吃?

    马伊琍袁泉爱吃梁溪小笼。《我的前半生》热播:她们在“锡缘小笼馆”大吃一通。梁溪小笼是梁溪的都市美食品牌之一。美利坚《商业内幕》网站评选出各国最受欢迎的25种小吃,小笼包名列其中。

    2017-08-03

  • 吴说餐饮 | 分享美食更分享情怀

    吴说餐饮 | 分享美食更分享情怀

      餐饮的基础是吃喝,但分享则是餐饮的紧要特性之一。  上一篇吴说餐饮预告本篇将讲述餐饮分享情怀的意义和价值。对于餐饮从业者而言,餐饮分享情怀的特性,是有着特殊紧要的意义的。不过,我想先从几个故事开始...

    2017-08-01

  • 吴说餐饮 | 餐饮是一种分享

    吴说餐饮 | 餐饮是一种分享

    餐饮是一种分享。在吃喝方面,人类接近于狮子和猴子。有两个非常熟悉的词:“吃独食”和“喝闷酒”,“吃独食”表达的是人们对那些喜欢独吃独喝者的鄙视;“喝闷酒”表达的是没有分享的吃喝不太开心。由此传达了人们...

    2017-07-22

  • 吴说餐饮 | 餐饮究竟是什么?

    吴说餐饮 | 餐饮究竟是什么?

      餐饮究竟是什么?当很多人看到我提出这些问题,一定以为这问题有点傻。  餐饮么,不就是吃喝吗!餐,饭食,包含各种饭菜和美点小吃。饮,饮品,包含各种饮料和美酒。各式各样的餐饮经营机构合起来,就汇成了一...

    2017-07-14

  • 餐饮市场调研与餐饮店选址之间的联系

    餐饮市场调研与餐饮店选址之间的联系

      咱们在《餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤》中给大伙儿讲了做餐饮市场调研的步骤有哪些,讲的比较宏观,做市场调研咱们不仅需要知道步骤,更是需要掌握正确的方法,餐饮市场的具体调研方法有很多种,咱们这里不会...

    2017-05-05

  • 餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤

    餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤

      一家餐饮店在开业之前,需要就自身的定位对市场做一下调研,可不要小看市场调研能给餐饮店带来的好处,即便是咱们给客户做餐饮品牌策划或是升级之前,都会事先做一番调研,正所谓知己知彼百战不殆,通过市场调研...

    2017-04-27

  • 怎么样抓住饕客的心,餐饮市场调研简要分析告知你

    怎么样抓住饕客的心,餐饮市场调研简要分析告知你

      都说现在是一个大数据的时代,诚然,数据的形式能够在一定程度上反应出事情发展的规律,让咱们更好的了解本质,甚至是预测未来的走向,今天咱们不如也来跟一下风,来和大伙儿一起谈谈餐饮业的大数据,但数字容易让...

    2015-11-12

  • 开饭店的你知道目标消费人群的类型有哪些吗?

    开饭店的你知道目标消费人群的类型有哪些吗?

        对于各位开饭店的业主而言,对于餐厅选址肯定有一套本人的理论,但不知各位是否对目标消费者进行过研究分析,是否注意过经常来店里就餐的顾客是什么类型的,又是为何来此消费呢,倘使业主无法将这些了然于胸的...

    2015-01-24

  • 饮食文化——餐饮市场未来的引领者

    饮食文化——餐饮市场未来的引领者

       餐饮是伴随着人类的进化过程一路发展而来的,考古研究表明,早在几十万年前咱们人类的先祖就已学会并开始烹调食物了,并由此加速了人类与其他动物区别开来的进化过程,让咱们拥有了更多的大脑容量,变得更聪明...

    2012-10-18

  • 探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——面食点心篇(下)

    探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——面食点心篇(下)

      在《探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——面食点心篇(上)》一文中,为大伙儿介绍了一下梁溪的面食,以及其中比较具有代表性的梁溪小笼包,和三鲜馄饨,相信大伙儿对于梁溪的面点美食也有了一定的了解,今天,就来跟大伙儿...

    2012-07-23

  • 探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——面食点心篇(上)

    探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——面食点心篇(上)

       中国南北的饮食差异是非常明显的,北方主要以面食为主,而南方的主要食物为稻米,这些饮食习惯主要是由于地理位置、社会因素以及民族文化的不同影响而形成的,北方江水较少,而气温也比较低,多为旱地,并不适...

    2012-07-16

  • 探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——主食篇

    探索梁溪美食 舌尖上的梁溪——主食篇

       梁溪,位于江苏(jiangsu)省南部,长江三角洲平原腹地,北倚长江,南濒太湖,东接姑苏,西连常州,京杭大运河从中穿过,是太湖流域的交通中枢。自古以来,梁溪便是全国闻名的鱼米之乡,水资源特殊丰富,这也算是作为身处...

    2012-07-10

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